काठमाडाैं । सन्तुलित आहारका लागि प्रोटिन, भिटामिन तथा मिनरल्सले भरिपूर्ण खानेकुरा सेवन गर्नु अत्यन्त आवश्यक मानिन्छ। यिनै पोषक तत्वमध्ये भिटामिनको उत्कृष्ट स्रोतका रूपमा गाजरलाई विशेष रूपमा उल्लेख गरिन्छ। गाजरले शरीरलाई आवश्यक पोषण मात्र होइन, विभिन्न स्वास्थ्य लाभ पनि प्रदान गर्ने भएकाले यसलाई सुपरफुडका रूपमा समेत लिइन्छ।
गाजरको नियमित सेवनले स्वास्थ्यमा हुने सकारात्मक प्रभावबारे जानकारी दिने र मानिसहरूलाई यसको सेवनप्रति प्रोत्साहित गर्ने लक्ष्य यस दिवसले राख्दछ। सन् २००३ देखि सुरु भएको यो अभियान पछि फ्रान्स, इटाली, स्विडेन, अस्ट्रेलिया, बेलायत, संयुक्त राज्य अमेरिका र जापानजस्ता देशहरूमा फैलिँदै गएको हो। सन् २०१२ पछि यसलाई अन्तर्राष्ट्रिय स्तरमा अझ व्यापक रूपमा मनाउन थालिएको हो।
गाजर खानुका प्रमुख स्वास्थ्य फाइदा
• आँखाको स्वास्थ्यका लागि लाभदायक
गाजरमा भिटामिन ए, बिटा–क्यारोटिन, ल्युटिन र जेक्सान्थिन जस्ता शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छन्। यी तत्वले आँखाको स्वास्थ्य सुधार गर्ने र रतन्धो ९रातो अन्धोपन० जस्ता समस्या कम गर्न सहयोग गर्छन्।
• पाचन प्रणाली सुधार गर्छ
गाजरमा उच्च फाइबर पाइने भएकाले यसले पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्छ। यसले आन्द्राको गतिविधि सुधार गर्ने र कब्जियतको समस्या कम गर्न मद्दत गर्छ।
• छालाको स्वास्थ्य राम्रो बनाउँछ
गाजरको नियमित सेवनले छालालाई स्वस्थ, चम्किलो र हाइड्रेटेड राख्न सहयोग गर्छ। यसले कोलाजेन उत्पादनमा समेत सहयोग पुर्याउँछ।
• तौल नियन्त्रणमा सहयोगी
फाइबरयुक्त गाजरले लामो समयसम्म पेट भरिएको महसुस गराउँछ, जसले अत्यधिक खाना खाने बानी घटाएर तौल नियन्त्रणमा सहयोग गर्छ।
• मुख र दाँतको स्वास्थ्य
गाजर चपाउँदा लार उत्पादन बढ्छ, जसले मुखका ब्याक्टेरिया हटाउन मद्दत गर्छ र दाँत तथा गिजाको स्वास्थ्य राम्रो बनाउँछ।
• मुटुको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक
गाजरमा पाइने पोटासियम र एन्टिअक्सिडेन्टले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न सहयोग गर्छ र मुटुलाई स्वस्थ राख्न मद्दत पुर्याउँछ।
• शरीरलाई डिटक्स गर्ने
गाजरले शरीरबाट विषाक्त पदार्थ बाहिर निकाल्न सहयोग गर्छ, जसले शरीरलाई सफा र स्वस्थ राख्छ।
• मस्तिष्कको कार्यक्षमता सुधार
गाजरमा पाइने भिटामिन के तथा अन्य पोषक तत्वले मस्तिष्कको स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्छ।
• अक्सिडेटिभ तनाव घटाउने
गाजरमा रहेको एन्टिअक्सिडेन्टले शरीरमा हुने अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्छ, जसले दीर्घरोगको जोखिम घटाउन सहयोग गर्छ।
• रक्तअल्पता कम गर्न सहयोगी
गाजरमा विभिन्न भिटामिन तथा मिनरल्स पाइने भएकाले यसले रगत उत्पादनमा सहयोग गर्छ। विशेषगरी काँचो गाजरको सेवनले शरीरमा ऊर्जा बढाउने र कमजोरी कम गर्न मद्दत गर्छ।
यसरी, गाजर केवल तरकारी मात्र नभई स्वास्थ्यका लागि अत्यन्त उपयोगी पोषणयुक्त खाद्य पदार्थ हो। नियमित सेवनले शरीरलाई स्वस्थ, तन्दुरुस्त र रोगप्रतिरोधी बनाउन सहयोग गर्छ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
0
Like
Like
0
Love
Love
0
Happy
Happy
0
Surprised
Surprised
0
Sad
Sad
0
Excited
Excited
0
Angry
Angry
राज्यको धरपकडले निजी क्षेत्र त्रसित
ड्युटीमै रहेका प्रहरी सहायक निरीक्षक
संसद बैठकमा प्रधानमन्त्री बालेन्द्र साह
वरिष्ठ चिकित्सक उपाध्यायको निधन
विश्व रोबोटिक्समा नेपाली चेलीको ऐतिहासिक
कर्णाली : संघर्ष, सम्भावना र