काठमाडौं । हाम्रो भान्सामा रहेका धेरै प्रकारका तरकारी आफैंमा औषधीय गुण भएका हुन्छन् । यी तरकारीको सही रूपमा गरिएको प्रयोगले हाम्रो स्वास्थ्यलाई राम्रो बनाउन सहयोग पु¥याउँछ । आउनुहोस् यस्तै एक तरकारी परवलको चर्चा गरौँ । परवल मौसमी तरकारी हो, जुन यसको अनौठो आकार र अनगिन्ती स्वास्थ्य लाभका कारण धेरै मन पराइन्छ ।
यो तरकारी भारत र बंगलादेशमा धेरै खपत हुन्छ भने नेपालको तराई मधेश क्षेत्रमा पाइन्छ । परवल स्वादिलो मात्र होइन, औषधीय रूपमा पनि फाइदाजनक र समग्र स्वास्थ्यलाई राम्रो राख्न सहयोगी हुन्छ । यसमा धेरै पोषक तत्वहरू पनि रहेका छन् ।
भिटामिन र खनिजहरूको उत्कृष्ट स्रोत
परवल भिटामिन र खनिजहरूको प्राकृतिक भण्डार हो । यसलाई सन्तुलित आहारका रूपमा पनि लिइन्छ । परवल भिटामिन ‘सी’को उत्कृष्ट स्रोत हो, जसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन मद्दत गर्छ ।
यसबाहेक परवलमा भिटामिन ‘ए’ पाइन्छ, जसले आँखाका लागि फाइदाजनक हुनुका साथै छालालाई चम्किलो बनाउँछ । परवलमा क्याल्सियम, आइरन, पोटासियम र म्याग्नेसियम जस्ता आवश्यक खनिजहरू पनि प्रशस्तमात्रामा पाइन्छ ।
परवल मौसमी तरकारी हो, जुन यसको अनौठो आकार र अनगिन्ती स्वास्थ्य लाभका कारण धेरै मन पराइन्छ । यो तरकारी भारत र बंगलादेशमा धेरै खपत हुन्छ भने नेपालको तराई मधेश क्षेत्रमा पाइन्छ । परवल स्वादिलो मात्र होइन, औषधीय रूपमा पनि फाइदाजनक र समग्र स्वास्थ्यलाई राम्रो राख्न सहयोगी हुन्छ । यसमा धेरै पोषक तत्वहरू पनि रहेका छन् ।
पाचन स्वास्थ्य सुधार
परवलमा स्वस्थ फाइबर पाइन्छ, जसले पाचन सुधार गर्न मद्दत गर्छ । फाइबरले मल त्यागलाई सजिलो बनाउन मद्दत गर्छ र कब्जियतको समस्याबाट पनि राहत दिन्छ । परवलको नियमित सेवनले पेटको स्वास्थ्य सुधार गर्न र ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ ।
रगतमा चिनीको मात्रा व्यवस्थापन
परवल रगतमा चिनीको मात्रा व्यवस्थापन गर्न सहयोगी हुने बताइन्छ । जसका कारण मधुमेहका बिरामीहरूले यसलाई आफ्नो आहारमा समावेश गर्न सक्छन् ।
वजन व्यवस्थापन गर्न मद्दत
कम क्यालोरी र फ्याट भएका कारण परवल स्वस्थ तौल कायम राख्न प्रयास गर्ने व्यक्तिहरूका लागि एक राम्रो विकल्प हो । यसमा पाइने उच्च फाइबर तत्वले तपाईंको पेट भरिएको महसुस गराउँछ, जसका कारण अस्वस्थ खानाको चाहना हुँदैन ।
मुटुको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक
परवल मुटुका लागि सुरक्षात्मक गुणहरूसँग सम्बन्धित छ । यसको एन्टिअक्सिडेन्ट र पोलिफेनोलहरूले हृदय रोगको जोखिमलाई कम गर्न, अक्सिडेटिभ तनाव र हृदयघातलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ । यसबाहेक यसमा पाइने पोटासियम तत्वले रक्तचापलाई स्वस्थ राख्न सहयोग गर्छ ।
बिक्रीमा विद्यावारिधि ?
युवा जनशक्ति निर्यात गर्ने देश
गल्तीलाई आत्मसात गर्ने कि अझै
योगचौतारी नेपाल स्वस्थ समाज निर्माणमा
हिमालय टाइम्स र नियमित लेखनका
प्राकृतिक चिकित्सालय र योग चौतारीबीच